忍者ブログ
http://www5.plala.or.jp/soba-ninoji/
[94]  [93]  [92]  [91]  [90]  [89]  [88]  [87]  [86]  [85]  [84
3eab453f.jpeg







当店のホームページを管理してくれているKAWA様が、
1月からご提供している温玉せいろをHPで今月の新作蕎麦と銘うってしまっちまったので、
毎月新しいメニューを考えなくちゃなんなくなりました。(笑)
1回こっきりの品であれば簡単なのですが、
店の品書きに載せる以上当然のことながら手間やらコストやらを計算しなければならず、
楽しいんですが大変でもあります。
商売はなんでもそうですが、リピーターのお客様を確実に増やしていくことが肝心です。
にの字も常連のお客様を月に一回以上来てくださる方と捉え、その数の増加に努力してきました。
そういった意味でも毎月の新作蕎麦が、店に来ていただくお客様の楽しみのひとつになってくれれば良いなと思っています。
さて二月の新作はけんちん蕎麦です。
牛蒡、人参、大根などのたっぷりの野菜を胡麻油で炒めてからお揚げを加え、
とろみを付けた汁で煮込んだ温かい蕎麦です。
寒いこの時季にぴったりのヘルシーな一品だと思います。
お値段は900円でお出しします。ぜひ一度お試しください。
PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード   Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
節分蕎麦
今日は節分、なのに最高気温が-8℃で吹雪です。
節分が近くなってから、スーパーのチラシに「恵方巻き」と「節分蕎麦」の文字が目立つようになりました。
昔は立春の前日の今日が、年越しだったから蕎麦を食べた…と言う説や、蕎麦の実は邪気を払う力があるから…と言う説も出ていました。

何はともあれ節目に、蕎麦を食べる!これは良い事に違いないです。

今月の「けんちん蕎麦」体があったまりそう!
美味しそうなので家でも今夜、真似て節分蕎麦にしようかと思います。
しじみのカアサン 2010/02/03(Wed)08:44:31 編集
紋別は
恵方巻きだけで、節分蕎麦の文言はスーパーにも蕎麦屋にも見当たりません。
失敗したな、節分蕎麦やればよかった!!
ちなみにけんちん蕎麦に生姜の絞り汁を入れるといっそう体が温まります、しじみのカアサン様。
にの字 2010/02/03(Wed)20:54:48 編集
先に…
お知らせすると良かったですね!今年は特に節分蕎麦の文字や写真が多かった気がします。

昨夜のけんちん蕎麦、我が家流でしたが、美味しく食べました。
生姜の絞り汁は入れなかったですが…次に作る時にやってみます。
今日も寒いからあったか~い鍋物がいいかも…。

しじみのカアサン 2010/02/04(Thu)13:45:14 編集
来年は
節分蕎麦と蕎麦寿司の恵方巻きなんぞをやってみようかなと思ってます。
にの字 2010/02/04(Thu)20:08:25 編集
札幌にて
さささっむいっす(・・;)))
でも夜のススキノは熱かったです。
報告は戻り次第いたします
kawa 2010/02/05(Fri)10:28:22 編集
いいなぁ~、ススキノ!!
KAWA様、講習は無事終了しますたか?
品行方正なKAWA様のことですから、清く正しいススキノの夜をご満喫されていることと思います。
風邪引かないで帰ってきてね!
にの字 2010/02/05(Fri)20:10:41 編集
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
カレンダー
08 2017/09 10
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
フリーエリア
最新CM
[03/11 replica cartier santos review]
[01/16 NONAME]
[01/09 Kawa]
[09/14 だて]
[09/14 近所の住人]
最新TB
プロフィール
HN:
にの字
性別:
非公開
バーコード
ブログ内検索
最古記事
アクセス解析
Copyright © 蕎麦日記 All Rights Reserved.
Designed by north sound
Powered by Ninja Blog

忍者ブログ [PR]