反省

１２月に入ってから週末を除き低調な日が続いています。
景気の２番底が来るかもしれないという報道がされていますが、
北海道の北の端っこのこの地には、リーマンショック以前からどん底を突き破る不景気で、何番底だか考える余裕が無いような状況にはまり込んだまんまです。
政権交代がなされても、地方の悲鳴をきちんと聞き入れてくれる政治はまだまだ先のようです。
そんな中、１３日の日曜日は３０人を超えるたくさんのお客様に来ていただき、
３時過ぎにはあと４人様位かなという残り具合になりました。
４時にお一人様が入られ鶏せいろの大盛りです。
間も無くして電話が鳴り四名様で来たいとのこと。
お二人様はなんとかなると思い、二名様のご予約で受け付けました。
１０分ほどでご来店。ところが蕎麦を計ってみると５０グラムほど足りない。
４時のお客様の大盛り分が頭に入っていなかったのです。
せいろとかき揚げ天、それぞれ１００円引きで勘弁していただきましたが、
４名様のご希望を２名様に減らしてまで来ていただいたお客様に本当に申し訳なく、
プロ失格と頭を引っぱたいた次第です。
常に先を読み、ギリギリの余裕の無い仕事はするんじゃねぇと店の者にも言っている店主として、引っ込みがつかないこと甚だしい。
反省、反省、大反省。