新聞効果！？

２月最後の週末、２６日、２７日。
金曜日の道新夕刊に当店の記事が載ったことで、
相当な混雑が予想されましたが、そうでもなかったです。
まずまずのいり込みのなかで、目立ったのは北見からのお客様。
さすが北海道新聞の威力か。
記事の中に書かれていた『ごぼう天』、『にしん蕎麦』、
『牛丼定食』の注文が相次ぎました。
改めて感じた事は、想定する商売の範囲を広げねばならないこと。
決して市内のお客様を軽んじる訳ではないが、
２万そこそこの人口の町。
どんなに頑張っても頭打ちがある。
『ヒマ』と『大忙し』の平均化を図るには人の数が足りないのです。
だとすればその隙間を埋めるには、視点を広げ考えなければならない。
北見網走管内においては『食べログ』さんのお陰もあって、
まずまずの知名度を得ることが出来ました。
残るは道内全域。
地方発送も含め、幅広い視野で考えていきたいと思ってます。
でも何はともあれ、一番『ホッ』とするのは馴染みのお客様が見えられた時です。
いつもの蕎麦をいつものようにお出しして、
お酒を召し上がるお客様には、ありあわせの物でつまみを作る。
そんなひと時が大好きです。