まだまだ

先日決算が終わった。
売り上げは前年比３０％の増。
この不景気のさなか、すんごい数字です。
お陰様で利益もだいぶ上がりましたと、
ご報告したいとこですが、まだまだ赤字です。
製造原価がメチャメチャ高い。
良い材料を使ってるといえば聞こえはいいが、
工夫や知恵が足りない部分も多い。
安全安心な良い食材を使いロスを無くすこと。
安全安心な低価格で良い食材を使い付加価値を高めること。
開業４年目は頭の使いどこということになりそうです。
ところで、ツィッターでも報告しましたが、
このたびの東北大震災の被災者で唯一の知人、
益田君親子の遺体が発見されました。
押し潰された車の中でしっかりと子供を抱きしめていたそうです。
どうか安らかに！！
亡くなられた方全員のご冥福を祈る。