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10月11日、12日の週末は紋別グルメ祭りが開かれていたため、こりゃあ暇だなと思っていたところ、
11日の土曜日は予想どうりやっと1回転だったのですが、12日の日曜日は33名様のご来店!
3人体制だったので余裕で乗り切りましたが、休み明けの今日、昼時途切れることなく入り24名様、
パートのSさんと2人だったので結構大変でした。でも最近はSさんもJさんも仕事の優先順位を(もちろん順位の一番目は最も美味しい状態でお客様に蕎麦をお出しすることです。)きちんと見極めれるようになったため、混みあっても厨房の中は割りとスムーズです。優秀な2人のパートさんに感謝ですな!

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みなさん
カカ カキコせんとチェック入りまっせぇ。

最近 職場で「蕎麦道場」なるものを金曜の夜に開催しております。
素人が集まり「あ~でもない こ~でもない」と手打ちって楽しんでます。

近いうちに私が打ってごちそういたしたいものであります。

だて 2008/10/19(Sun)20:58:42 編集
おひさです!
だて様お元気でしたか?
蕎麦道場いいですな!紋別のにの字が「あんたにはかなわねぇ!」と言って土下座したとかなんとか言って、蕎麦打ってください。(知らず知らずのうちに「そばもん」が入ってる!)
にの字 2008/10/20(Mon)05:26:57 編集
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